Descripción
Es una sustancia nutritiva muy interesante que contiene fosfolípidos, que son nutrientes vitales que construyen paredes celulares y membranas del organismo, compuestos por una elevada proporción de los beneficiosos ácidos grasos insaturados, vitaminas del grupo B (inositol y colina) y abundante fósforo.
La aplicación dietética de la lecitina de soja:
- Hipercolesterolemia (niveles altos de colesterol en sangre).
- Aterosclerosis.
- Mejora del rendimiento intelectual en niños, adolescentes y ancianos.
- Envejecimiento prematuro y pérdida de memoria.
- Épocas de estrés o esfuerzo intelectual y/o físico.
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